Mi dragon tiene ocho meses. Disfruto mucho darle comida a probar y comer, le encanta comer y embarrársela toda, su silla, la mesa y el piso.
Pensé que era una genio con la alimentación complementaria (claro, genio cuando las cosas funcionan e idiota cuando no!). Le daba a comer a mi bebé lo que yo desayunaba y cenaba y mucha leche materna en medio. Pensé que eso era todo. Sí cómo no. ¡mi bebé creció! ¡ahora necesita la leche y más comida!
Tiene dos dientes y parece ser que decidió que ahí se queda. Así que aunque mastique muy bien, todavía necesita cosas medio suaves para digerir. Le encantan los jitomates y lo cítrico, los huevos y el brócoli. ¡pero necesita más!
Investigando encontré esto: el blog Babyledfeeding.com, escrito por Aileen, una mamá en Inglaterra. Tiene muy buenas ideas así que pensé probar.
Pan de vegetales: Me encantó la idea, el poder prepararlo antes y tener cosas a la mano en el congelador. Claro que no tenía todos los ingredientes, así que esto es lo que hice.
Alteración: dupliqué la receta porque me encaaaaanta duplicar recetas. No tenía coliflor así que casi dupliqué la cantidad con brócoli. Tenía zanahorias pequeñas de distintos colores, así que las añadí. Tenía unos champiñones y también los metí. Me encanta el ajo y a mi bebé también, además de ser muy bueno para el sistema inmune, así que metí dos dientes de ajo. También añadí mucho más perejil del que viene en la receta y un pimiento morrón rojo. Añadí casi el doble de harina de spelt, pero no logré la cantidad exacta. Ah, y puse el horno a 180 F, ¡olvidé cambiar de Celsius a Faranheit! Ugh.
Resultado: una deliciosura. A mi bebé le fascinaron los panecitos. Y yo feliz con snacks saludables y fáciles.
Muesli de naranja y coco– hace poco descubrí el blog de Emma Galloway: My Darling Lemon Thyme. Es un genio y tiene recetas súper sencillas. Esta receta está en su libro, no en sublog, por lo que puse el link al blog de Sara
Alteraciones: Ella recomienda usar hojuelas de quinoa o avena. Compré una caja de hojuelas de quinoa y no alcanzaron, así que lo complemente con avena. Qué bueno que lo hice. La textura de ambos granos juntos es genial. No tenía pasitas (no me encantan) así que usé uvillas (son más acidas y me gustan más). Usé dátiles pero la próxima vez no los usaré. Toda la fruta seca que metí no tiene azúcar.
No dupliqué la receta ¡y qué bueno que no lo hice! ¡es mucho! Aunque poco a poco se está acabando… así de delicioso es. El sabor de naranja y coco es demasiado para resistirlo.
Gran bonus: Si le añado un poco de agua caliente, leche o leche de almendra la textura se vuelve un poco como puré y ¡es perfecto para mi nena de 8 meses!
Hornee el mismo pan de centeno que la semana pasada porque el de la semana pasada no salió tan bien, además de que voy a visitar a amigos este fin de semana y qué mejor que llevar un pan recién horneado! Ah, y dupliqué la receta porque, ya sabe, así le hago yo. Pero dios mío, poner el doble de toda esta masa dura y esponjosa en la mezcladora fue todo un evento y mucho relajo. Pero funcionó.
Debo aclarar que esto no es todo lo que cocino en una semana ya que cocino diario para mi familia. Estas son las recetas especiales. Revisen mi Instagram (@awokenbeauty) para más de lo que cocino diariamente.