{"id":676,"date":"2016-05-16T10:26:00","date_gmt":"2016-05-16T14:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/awokenbeauty.wpengine.com\/2016\/05\/16\/what-ive-been-cooking-an-intro-and-second-week-of-may-lo-que-ando-cocinando\/"},"modified":"2017-04-30T21:32:10","modified_gmt":"2017-05-01T01:32:10","slug":"what-ive-been-cooking-an-intro-and-second-week-of-may-lo-que-ando-cocinando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/awokenbeauty.com\/es\/2016\/05\/16\/what-ive-been-cooking-an-intro-and-second-week-of-may-lo-que-ando-cocinando\/","title":{"rendered":"lo que ando cocinando (1)"},"content":{"rendered":"

Lo que ando cocinando, intro y la segunda semana de mayo<\/p>\n

Mi esposo, el de las maravillosas ideas que necesito poner en acci\u00f3n, y el del blog<\/a> humor\u00edstico al que le urge m\u00e1s contenido (si el beb\u00e9 permite), recientemente me dijo que deber\u00eda de escribir sobre las cosas que cocino. Para aclarar. Cocino. Mucho.<\/p>\n

Cuando ten\u00eda 23 a\u00f1os y me sal\u00ed de la casa maternal apenas y pod\u00eda cocinar huevos. En serio. Nunca lo tuve que hacer y simplemente no sucedi\u00f3. Era un desastre. Y lentamente al combinar mi amor por la comida y por la comida saludable, he aprendido de la manera dura, quemando por el camino.<\/p>\n

Algo m\u00e1s sucedi\u00f3 por ah\u00ed. Amaba cocinar para mi, para mimarme (comiendo directamente del sart\u00e9n o la olla, como adulta joven) y para cuidarme. Cuando me arrejunt\u00e9 con el amor de mi vida el cocinar adquiri\u00f3 otro nivel. No solamente tendr\u00eda menos sobras (\u00a1amo las sobras! \u00a1viva la comida para el d\u00eda siguiente!) Sino que alguien m\u00e1s estar\u00eda disfrutando lo que hice. La \u00faltima pieza del rompecabezas fue mi embarazo. S\u00e9 que muchas mujeres tienen antojos y otras hacen hogar. MI cuerpo combin\u00f3 ambos en una sola cosa :\u00a1cocinar! Mis antojos (adem\u00e1s de reaparecer a mi ser carn\u00edvoro el momento en el que la drag\u00f3n comenz\u00f3 a crecer) eran mirar recetas mientras mi boca se hac\u00eda agua. Ten\u00eda. Que. Cocinar.<\/p>\n

Acababa de obtener el libro Plenty More<\/a>, un libro alocadamente delicioso de recetas del chef israel\u00ed Ottolenghi. Mientras que mi cerebro embarazado no pod\u00eda manejar mi trabajo acad\u00e9mico, me zambull\u00ed dentro de \u00e9l. Sus recetas piden aproximadamente 15 ingredientes cada una. En serio. Es una locura. Y vale la pena. Miraba recetas, escog\u00eda tres o cuatro semanalmente, apuntaba los ingredientes e iba al mercado a comprar para cocinar intensamente. Basta decir que tanto mi esposo como yo comimos muy bien durante mi embarazo.<\/p>\n

La parte de hacer hogar tambi\u00e9n fue el cocinar en grandes porciones y congelar para d\u00edas lluviosos, o m\u00e1s bien para noches sin dormir.<\/p>\n

As\u00ed que sigo cocinando, mucho. Algunas semanas m\u00e1s y otras menos.<\/p>\n

Amo las recetas. Me encanta buscar recetas. Me encnata cambiar las recetas.<\/p>\n

Y ah\u00ed es cuando entra el genio de mi marido que me dice que deber\u00eda de escribir posts de lo que he estado cocinando, de d\u00f3nde saqu\u00e9 las recetas y c\u00f3mo las cambi\u00e9. \u00a1As\u00ed que ah\u00ed va!<\/p>\n

Esto es lo que cocin\u00e9 la semana pasada:<\/p>\n